просто по конкретному пушкину - очевидно, что он брал вариант с двумя воронами и трагическим концом
в моей чайлдовской книжке была интересная статья про развитие этой баллады: типа, сначала воронов было два, потом история романтизировалась - стало три, а дама облагородилась, чинно похоронила и ушла в монастырь
но мне представляется, что может быть и наоборот: к концу 18 века появилась неоготика, и был необходим трагический конец
впрочем, не претендую ни на то, ни на другое